Chả rươi ẩm thực nổi tiếng của Hà Nội

Ngày đăng: 11/05/2019 | Pttiny
Chả rươi ẩm thực nổi tiếng của Hà Nội đã được nhà văn Vũ Bằng đưa vào cuốn sách “Miếng ngon Hà Nội”. Hãng thông tấn AFP của Pháp cũng đã có bài viết giới thiệu món chả rươi trở thành món ăn mà du khách không thể không thưởng thức khi đến du lịch Hà Nội.

Chả rươi ẩm thực nổi tiếng của Hà Nội 

Ở Việt Nam, có một một loài sinh vật biển có giá trị dinh dưỡng cao đó là loài rươi. Vào thời gian khoảng tháng 9, tháng 10 hàng năm, người dân khu vực ven biển phía Bắc Việt Nam lại rủ nhau đi thu hoạch rươi để chế biến thành những món ăn ngon miệng và độc đáo.

Nhìn bên ngoài, rươi có hình dáng giống con giun nhưng lại có thêm nhiều tơ và chân hơn nên nhìn bằng mắt sẽ hơi sợ. Chính vì vậy rươi là một món ăn mà nhiều người chỉ ăn được, chứ không tự tay chế biến được. Từ rươi, người ta chế biến được khá nhiều món như: chả rươi, mắm rươi, kho, hấp, xào với củ niễng… Tuy nhiên, món ăn được người Hà Nội ưa chuộng nhất vẫn là chả rươi.

Người Hà Nội thường làm chả rươi với các nguyên liệu gồm thịt băm nhỏ, vài miếng vỏ quýt thái nhỏ trộn, thì là, hành hoa cắt nhỏ rồi trộn lẫn với 1- 2 quả trứng, một ít hạt tiêu, nước mắm và vài lát ớt tươi. Sau đó cho lên chảo rán với lửa liu riu, đến lúc vàng đều hai mặt thì vớt ra ăn.

Chả rươi thường ăn nóng. Khi ăn kèm theo nước chấm chua ngọt, kèm theo rau thơm và bún. Trông có vẻ đơn giản nhưng lại là món ăn rất hấp dẫn với nhiều người.

Ở Hà Nội, người ta hay rủ nhau ra quán chả rươi ở Ô Quan Chưởng, bởi đây là quán ăn nổi tiếng bao đời nay ở Hà Nội với giá mua 15.000 đồng/miếng. Không thì nhiều người trẻ lại kéo nhau ra quán chả rươi trên phố Nam Ngư được nhiều thực khách chấm điểm 5 sao trên các diễn đàn ẩm thực. Ngoài ra còn có thể rủ nhau ra quán chả rươi cuối phố Lò Đúc hay phố Hòe Nhai, Đường Thành để thưởng thức món chả rươi với giá từ 20.000-50.000 đồng./.

(Theo Báo Ảnh Việt Nam)

:
Tin liên quan
Bún chả Hà Nội Mê Lòng Lữ Khách
Nói đến ẩm thực Hà Nội, không thể bỏ qua bún chả – món thường được ăn vào bữa trưa. Giống món bún thịt nướng ở miền Nam và miền Trung, nhưng chả ăn bún...
Ngày đăng: 14/08/2019
Cá lóc nướng trui - Món ngon miền quê
Người Nam Bộ có câu: “Nhất nướng, nhì chiên, tam xào, tứ luộc”, món nướng được đưa lên đứng đầu là bởi sự đa dạng phong phú của nó và cũng là món vẫn giữ...
Ngày đăng: 08/08/2019
Cua Cà Mau - Đặc sản nổi tiếng khắp nước
Nói đến món ngon, đặc sản Cà Mau thì phải nói đến con cua, cua Cà Mau ngon, ngọt, chắc thịt nổi tiếng khắp nước mà những con cua nơi khác không thể sánh bằng!
Ngày đăng: 08/08/2019
Những món ngon đặc sản miền tây nam bộ
Miền tây không chỉ nổi tiếng là nơi đất đai trù phú, lòng người rộng mở, chân thành… Miền tây còn là nơi để bạn tha hồ khám phá những món ăn ngon, lạ....
Ngày đăng: 28/07/2019
Ẩm thực Huế
Ẩm thực Huế là một chủ đề quan trọng trong nền ẩm thực của Việt Nam. Ẩm thực Huế phong phú, đa dạng, có bề dày lịch sử, từ những món cầu kỳ cho tới...
Ngày đăng: 28/07/2019
Đăng nhập
Quên mật khẩu
Đăng ký
 Back on top