Cách pha chế nước chấm xuất sắc cần ghi nhớ

Ngày đăng: 17/05/2019 | doi chan doanh nhan, nước chấm
Nước chấm là linh hồn của bữa ăn. Dù thức ăn không ngon nhưng chỉ cần có nước chấm tuyệt vời là bạn có thể ăn ngon miệng rồi. Dưới đây là Cách pha chế nước chấm xuất sắc cần ghi nhớ.

1. Cách pha nước chấm chua ngọt

Nguyên liệu:

– Chanh: 1 quả;

– Nước mắm: 2 muỗng canh;-

– Giấm: 1,5 muỗng canh;

– Nước: 4 muỗng canh;

– Đường: 2,5 muỗng canh;

– Tỏi băm nhuyễn: 2 tép;

– Ớt băm nhuyễn: 3 trái;

– Lá ngò gai thái sợi: 2 lá.

Các bước thực hiện

Giấm + đường + nước lạnh hòa tan vào 1 cái chén. Cắt 1/2 trái chanh bật nguợc dùng nĩa cạo những tép chanh nhỏ cho vào chén. Cuối cùng các bạn cho ớt + tỏi và ngò gai vào nhẹ nhàng hòa đều là …. hoàn tất chén nước mắm chua ngọt ngon tuyệt vời.

2. Cách pha nước chấm mắm nêm

Nguyên liệu:

– Nước mắm nêm: 3 muỗng

– Nước: 3 muỗng canh

– Đường: 2 muỗng canh

– Nước cốt chanh: 1 muỗng canh

– Tỏi, ớt băm: 2 muỗng canh

Các bước thực hiện

Bắc chảo lên bếp, Cho vào 1 muỗng canh dầu. Dầu nóng thì cho 1/2 ớt tỏi băm vào xào thơm, sau đó cho hết nước mắm nêm + đường và nước vào nấu sôi là tắt bếp. Đổ hỗn hợp này ra chén, sau đó vắt nước cốt chanh và cho ớt tỏi còn lại vào khuấy đều. Nêm nếm lại cho vừa ăn.

3. Cách pha nước chấm mắm sả ớt (ăn ốc luộc, hấp)

Nguyên liệu:

– Sả thái lát mỏng: 2 muỗng canh

– Gừng thái sợi: 1 muỗng cà phê

– Ớt thái nhỏ: 1 muỗng canh

– Tỏi băm: 2 tép

– Nước mắm: 1,5 muỗng canh

– Đường: 2 muỗng canh

– Nước sôi để nguội: 1,5 muỗng canh

– Nước cốt chanh: 1,5

– Vài lát chanh thái nhỏ và lá chanh thái chỉ.

Các bước thực hiện

Nước mắm hòa với đường trong 1 cái chén. Sau đó cho nước và nước cốt chanh vào hòa chung ( lúc này bạn nên nêm lại cho vừa ăn ). Cuối cùng các bạn cho tất cả các nguyên liệu vào hòa đều là hoàn tất.

4. Cách pha nước chấm mắm tương ớt

Nguyên liệu:

– Tương ớt: 3 muỗng (chili sauce)

– Tỏi băm: 2 tép

– Trái ớt băm: 2 trái

– Đường: 2 muỗng canh

– Giấm: 2,5 muỗng canh

– Nước lạnh: 4 muỗng canh

– Muối: 3g

Các bước thực hiện

Muối + nước + đường + giấm cho vào nồi nấu sô với lửa nhỏ 7 -10 phút. Sau đó cho chili sauce vào hòa chung rồi tắt bếp. Đổ hỗn hợp ra chén để nguội sau đó cho ớt và tỏi băm vào khuấy đều. Trang trí vài lá ngò cho hấp dẫn và màu sắc rực rỡ hơn.

5. Cách pha nước chấm mắm nêm dứa (thích hợp với bò nhúng dấm)

Nguyên liệu:

– Dứa băm nhỏ: 3 muỗng canh;

– Nước: 1 muỗng canh;

– Mắm nên: 3 muỗng canh;

– Đường: ½ muỗng canh đường;

– Tỏi, ớt băm: 1 muỗng canh;

– Hành phi: 1 muỗng canh.

Các bước thực hiện

Bắt chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu, chờ dầu nóng, rồi cho nước mắm nêm + nước + đường vào nấu sôi là tắt bếp. Đổ hỗn hợp ra chén khóm Sau đó cho ớt tỏi băm và hành phi vào trộn đều.

6. Cách pha nước chấm gừng

Nguyên liệu:

– Tỏi: 2 tép tỏi;

– Chanh: ½ trái;

– Nước mắm: 2 muỗng canh;

– Đường: 2 muỗng canh;

– Ớt: 5 trái;

– Gừng: 1 miếng.

Các bước thực hiện

Ớt + tỏi + gừng cho vào cối giã nhuyễn. Sau đó cho nước mắm + đường + nước cốt chanh vào khuấy thật đều. Nêm lại cho vừa ăn.

7. Cách pha nước chấm tỏi ớt

Nguyên liệu:

– Nước cốt chanh: 30ml;

– Đường: 20g;

– Nước mắm: 2,5 muỗng;

– Tỏi băm: 2 tép;

– Ớt xanh, đỏ băm nhỏ: 3 trái.

Các bước thực hiện

Nước cốt chanh + đường cho vào chén hòa tan, sau đó cho ớt tỏi vào hòa đều. Cuối cùng các bạn cho nước mắn vào. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.

8. Nước chấm bánh bèo

Nguyên liệu:

– 2 chén nước luộc tôm (Để có nước chấm ngon, bạn nên sử dụng ngay nước luộc tôm (tôm dùng làm ruốc) thay vì nước lọc)

– 1 muỗng canh nước mắm

– 1 ít muối

– 1/2 muỗng canh đường

– Nước cốt chanh

-Tỏi và ớt băm nhỏ

Thực hiện: Hòa tan nước mắm với đường rồi cho tất cả các nguyên liệu vào trộn đều là có thể dùng được.

:
Tin liên quan
Bún Ốc Phủ Tây Hồ
Từ xa xưa, vùng hồ Tây đã nổi tiếng với nhiều loài thủy sản như cá chép, tôm, ốc... Người dân ở các làng quanh hồ như Hồ Khẩu, Trích Sài, Võng Thị, Yên Thái...
Ngày đăng: 29/08/2019
Bún chả Hà Nội Mê Lòng Lữ Khách
Nói đến ẩm thực Hà Nội, không thể bỏ qua bún chả – món thường được ăn vào bữa trưa. Giống món bún thịt nướng ở miền Nam và miền Trung, nhưng chả ăn bún...
Ngày đăng: 14/08/2019
Cá lóc nướng trui - Món ngon miền quê
Người Nam Bộ có câu: “Nhất nướng, nhì chiên, tam xào, tứ luộc”, món nướng được đưa lên đứng đầu là bởi sự đa dạng phong phú của nó và cũng là món vẫn giữ...
Ngày đăng: 08/08/2019
Cua Cà Mau - Đặc sản nổi tiếng khắp nước
Nói đến món ngon, đặc sản Cà Mau thì phải nói đến con cua, cua Cà Mau ngon, ngọt, chắc thịt nổi tiếng khắp nước mà những con cua nơi khác không thể sánh bằng!
Ngày đăng: 08/08/2019
Những món ngon đặc sản miền tây nam bộ
Miền tây không chỉ nổi tiếng là nơi đất đai trù phú, lòng người rộng mở, chân thành… Miền tây còn là nơi để bạn tha hồ khám phá những món ăn ngon, lạ....
Ngày đăng: 28/07/2019
Ẩm thực Huế
Ẩm thực Huế là một chủ đề quan trọng trong nền ẩm thực của Việt Nam. Ẩm thực Huế phong phú, đa dạng, có bề dày lịch sử, từ những món cầu kỳ cho tới...
Ngày đăng: 28/07/2019
Đăng nhập
Quên mật khẩu
Đăng ký
 Back on top