Home

Chả rươi ẩm thực nổi tiếng của Hà Nội

Ngày đăng: 11/05/2019 | Pttiny
Chả rươi ẩm thực nổi tiếng của Hà Nội đã được nhà văn Vũ Bằng đưa vào cuốn sách “Miếng ngon Hà Nội”. Hãng thông tấn AFP của Pháp cũng đã có bài viết giới thiệu món chả rươi trở thành món ăn mà du khách không thể không thưởng thức khi đến du lịch Hà Nội.

Chả rươi ẩm thực nổi tiếng của Hà Nội 

Ở Việt Nam, có một một loài sinh vật biển có giá trị dinh dưỡng cao đó là loài rươi. Vào thời gian khoảng tháng 9, tháng 10 hàng năm, người dân khu vực ven biển phía Bắc Việt Nam lại rủ nhau đi thu hoạch rươi để chế biến thành những món ăn ngon miệng và độc đáo.

Nhìn bên ngoài, rươi có hình dáng giống con giun nhưng lại có thêm nhiều tơ và chân hơn nên nhìn bằng mắt sẽ hơi sợ. Chính vì vậy rươi là một món ăn mà nhiều người chỉ ăn được, chứ không tự tay chế biến được. Từ rươi, người ta chế biến được khá nhiều món như: chả rươi, mắm rươi, kho, hấp, xào với củ niễng… Tuy nhiên, món ăn được người Hà Nội ưa chuộng nhất vẫn là chả rươi.

Người Hà Nội thường làm chả rươi với các nguyên liệu gồm thịt băm nhỏ, vài miếng vỏ quýt thái nhỏ trộn, thì là, hành hoa cắt nhỏ rồi trộn lẫn với 1- 2 quả trứng, một ít hạt tiêu, nước mắm và vài lát ớt tươi. Sau đó cho lên chảo rán với lửa liu riu, đến lúc vàng đều hai mặt thì vớt ra ăn.

Chả rươi thường ăn nóng. Khi ăn kèm theo nước chấm chua ngọt, kèm theo rau thơm và bún. Trông có vẻ đơn giản nhưng lại là món ăn rất hấp dẫn với nhiều người.

Ở Hà Nội, người ta hay rủ nhau ra quán chả rươi ở Ô Quan Chưởng, bởi đây là quán ăn nổi tiếng bao đời nay ở Hà Nội với giá mua 15.000 đồng/miếng. Không thì nhiều người trẻ lại kéo nhau ra quán chả rươi trên phố Nam Ngư được nhiều thực khách chấm điểm 5 sao trên các diễn đàn ẩm thực. Ngoài ra còn có thể rủ nhau ra quán chả rươi cuối phố Lò Đúc hay phố Hòe Nhai, Đường Thành để thưởng thức món chả rươi với giá từ 20.000-50.000 đồng./.

(Theo Báo Ảnh Việt Nam)

:
Tin liên quan
Những điểm hẹn cafe đẹp Sài Thành
Thành phố Hồ Chí Minh ( còn có tên khác là Sài Gòn ) du khách có thể bắt gặp những tòa nhà cao tầng nằm san sát, những khu vui chơi giải trí, trung...
Ngày đăng: 11/05/2019
Cách làm món gỏi mực chua cay
Gỏi mực chua cay là món ăn được rất nhiều người yêu thích bởi nó vừa ngọt vị mực vừa chua và giòn của rau củ, món ăn ngon, bổ dưỡng này là món khoái...
Ngày đăng: 09/05/2019
Cách làm bánh su kem đẹp và ngon tuyệt
Chắc hẳn mọi người ở đây đều thích cái vị ngọt ngọt béo béo của bánh su kem, vậy tại sao chúng ta không thử làm cho chính mình và những người mà chúng ta...
Ngày đăng: 09/05/2019
Đăng nhập
Quên mật khẩu
Đăng ký
 Back on top