Home

Cách làm món Cá lóc khô kho ngon tuyệt

Ngày đăng: 09/05/2019 | Tiny
Chúng ta cùng làm món ” Cá lóc khô kho” cho gia đình hoặc người mà mình yêu thương và cùng nhau thưởng thức nhé. Vị ngọt dịu từ dứa cân bằng vị mặn của cá lóc khô, hòa quyện chút cay nhẹ của ớt, dùng với cơm trắng thật ngon tuyệt.

* Nguyên liệu làm món Cá lóc khô:
– 1 con cá lóc khô tầm 300g.
– 1 lát dứa.
– 100g thịt ba chỉ.
– 1 thìa nhỏ nước hàng dùng để kho cá hoặc nước màu dừa dùng để kho cá.
– Muối, nước mắm, đường, ớt quả hay ớt bột.
* Cách làm món Cá lóc khô kho dứa:

Bước 1:
– Cá lóc khô rửa qua vài lần nước cho thật sạch, ngâm cá vào âu nước lạnh khoảng 2 tiếng để ra bớt chất mặn và cá nở mềm. Tiếp theo dùng kéo cắt cá khô thành từng lát vừa ăn.ca-loc-kho-dua-2

Bước 2:
– Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt lát vừa ăn.
– Dứa cắt bỏ mắt, rửa sạch, cắt lát mỏng.

Bước 3:
– Đun nóng một ít dầu ăn, phi hành, tỏi thơm, cho thịt ba chỉ vào xào săn lại, rưới vào một ít nước mắm, đường.

Bước 4:
– Tiếp tục cho dứa, cá lóc khô vào kho cùng, thêm ớt bột, đậy kín nắp nồi vì khi đun phần dứa sẽ ra nước, đun khoảng 5 phút thì mở nắp nồi ra, thêm một thìa canh nước mắm, nước hàng, một thìa canh đường và tiếp tục đun.

Bước 5:
– Khi đun bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, vì phần cá khô đã mặn sẵn nên không cần nêm nhiều muối, nước mắm.
– Đun khoảng từ 20 đến 30 phút hoặc đến khi phần nước kho cá cạn bớt, tắt bếp, múc ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm.

:
Tin liên quan
Chả rươi ẩm thực nổi tiếng của Hà Nội
Chả rươi ẩm thực nổi tiếng của Hà Nội đã được nhà văn Vũ Bằng đưa vào cuốn sách “Miếng ngon Hà Nội”. Hãng thông tấn AFP của Pháp cũng đã có bài viết giới...
Ngày đăng: 11/05/2019
Những điểm hẹn cafe đẹp Sài Thành
Thành phố Hồ Chí Minh ( còn có tên khác là Sài Gòn ) du khách có thể bắt gặp những tòa nhà cao tầng nằm san sát, những khu vui chơi giải trí, trung...
Ngày đăng: 11/05/2019
Cách làm món gỏi mực chua cay
Gỏi mực chua cay là món ăn được rất nhiều người yêu thích bởi nó vừa ngọt vị mực vừa chua và giòn của rau củ, món ăn ngon, bổ dưỡng này là món khoái...
Ngày đăng: 09/05/2019
Đăng nhập
Quên mật khẩu
Đăng ký
 Back on top